Japanese Hibachi Vegetables - హిబాచీ కూరగాయలు

Japanese Hibachi Vegetables are a famous dish that is frequently served at Japanese steakhouse cafés. Here is a recipe for making them at home:

Fixings:

1. 1 tablespoon vegetable oil
2. 1 little onion, cut
3. 1 little chime pepper, cut
4. 1 little carrot, cut
5. 1 little zucchini, cut
6. 1 cup cut mushrooms
7. Salt and pepper to taste
8. 2 tablespoons soy sauce
9. 2 tablespoons purpose or dry white wine
10. 2 tablespoons mirin (sweet rice wine)
11. 2 teaspoons sugar
12. 1 tablespoon cornstarch
13. 2 tablespoons water

Directions:

• Heat the vegetable oil in an enormous skillet or hibachi iron over high intensity. When the oil is hot, add the onion, ringer pepper, carrot, zucchini, and mushrooms, and sauté until they are delicate.
• Season the vegetables with salt and pepper to taste.
• In a little bowl, combine as one the soy sauce, purpose or dry white wine, mirin, and sugar.
• In another little bowl, combine as one the cornstarch and water to make a slurry.
• Pour the soy sauce combination over the vegetables and mix.
• Carry the combination to a stew and let cook for 1 moment.
• Mix in the cornstarch slurry and cook until the sauce thickens, around 1 moment.
• Serve the Japanese Hibachi Vegetables hot as a side dish with steak, chicken, or fish.

Note: You can likewise utilize various vegetables like broccoli, cauliflower, or eggplant for variety. And furthermore, you can utilize margarine rather than oil for a more rich taste.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

జపనీస్ హిబాచి వెజిటబుల్స్ అనేది జపనీస్ స్టీక్‌హౌస్ కేఫ్‌లలో తరచుగా వడ్డించే ప్రసిద్ధ వంటకం. ఇంట్లో వాటిని తయారు చేయడానికి ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది:

ఫిక్సింగ్‌లు:

1. 1 టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనె
2. 1 చిన్న ఉల్లిపాయ, కట్
3. 1 చిన్న చిమ్ పెప్పర్, కట్
4. 1 చిన్న క్యారెట్, కట్
5. 1 చిన్న గుమ్మడికాయ, కట్
6. 1 కప్పు కట్ పుట్టగొడుగులు
7. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
8. 2 టేబుల్ స్పూన్లు సోయా సాస్
9. 2 టేబుల్ స్పూన్లు ప్రయోజనం లేదా డ్రై వైట్ వైన్
10. 2 టేబుల్ స్పూన్లు మిరిన్ (స్వీట్ రైస్ వైన్)
11. 2 టీస్పూన్లు చక్కెర
12. 1 టేబుల్ స్పూన్ మొక్కజొన్న
13. 2 టేబుల్ స్పూన్లు నీరు

దిశలు:

• కూరగాయల నూనెను అపారమైన స్కిల్లెట్ లేదా హిబాచీ ఐరన్‌లో అధిక తీవ్రతతో వేడి చేయండి. నూనె వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఉల్లిపాయ, రింగర్ పెప్పర్, క్యారెట్, సొరకాయ మరియు పుట్టగొడుగులను వేసి, అవి సున్నితంగా ఉండే వరకు వేయించాలి.
• రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కూరగాయలను సీజన్ చేయండి.
• ఒక చిన్న గిన్నెలో, సోయా సాస్, ప్రయోజనం లేదా డ్రై వైట్ వైన్, మిరిన్ మరియు చక్కెరను కలపండి.
• మరొక చిన్న గిన్నెలో, మొక్కజొన్న పిండి మరియు నీటిని ఒక స్లర్రీగా కలపండి.
• కూరగాయలపై సోయా సాస్ మిశ్రమాన్ని పోసి కలపాలి.
• మిశ్రమాన్ని ఒక వంటకంలోకి తీసుకువెళ్లండి మరియు 1 క్షణం ఉడికించాలి.
• కార్న్‌స్టార్చ్ స్లర్రీలో కలపండి మరియు సాస్ చిక్కబడే వరకు సుమారు 1 క్షణం ఉడికించాలి.
• స్టీక్, చికెన్ లేదా చేపలతో సైడ్ డిష్‌గా జపనీస్ హిబాచి వెజిటబుల్స్‌ను వేడిగా వడ్డించండి.

గమనిక: మీరు బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ లేదా వంకాయ వంటి వివిధ రకాల కూరగాయలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇంకా, మీరు మరింత గొప్ప రుచి కోసం నూనె కంటే వనస్పతిని ఉపయోగించవచ్చు.