Chikoo Kheer, otherwise called Sapota Kheer, is a delectable and smooth pastry from Indian food. It is made with chikoo or sapota (a tropical natural product otherwise called sapodilla or naseberry) which is cooked in milk and improved with sugar. The kheer is enhanced with cardamom and embellished with hacked nuts like almonds and pistachios.
Here is a recipe for Chikoo Kheer:
Fixings:
- 1 cup chikoo (sapota) mash
- 4 cups of entire milk
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp cardamom powder
- 2 tbsp hacked almonds and pistachios (for embellishing)
Directions:
- Strip and crush the chikoo mash in a bowl.
- In a weighty lined dish, heat the milk to the point of boiling.
- Decrease the intensity and add the crushed chikoo to the milk.
- Mix well and let it stew for 10-15 minutes.
- Add sugar and cardamom powder and mix well.
- Cook until the kheer thickens, blending periodically.
- Eliminate the intensity and let it cool down.
- Decorate with hacked almonds and pistachios.
- Serve chilled or warm according to your inclination.
A few varieties of the recipe may likewise incorporate the option of raisins or other dried natural products or even saffron for added character.
The chikoo kheer is an ideal treat for individuals who are searching for something sweet, velvety, and heavenly. It's not difficult to make and can be appreciated by individuals, all things considered. The chikoo mash gives a special, sweet, and tasty taste to the kheer. The expansion of cardamom powder and hacked nuts gives it a decent smell and a crunchy surface.
This dish is likewise an extraordinary choice for veggie lovers and vegetarians, as it is made with just plant-based fixings.
Chikoo kheer is normally filled in as a treat after a feast, but at the same time, it's delighted in as a sweet nibble during the day. It's best appreciated chilled, yet can likewise be delighted in warm.
You can likewise explore different avenues regarding the recipe and add your own bend to it, such as adding rose water or vanilla concentrate for added character.
All in all, Chikoo Kheer is a heavenly and simple-to-make dessert that is ideal for any event. It's sweet, smooth, and loaded with flavor, and it's likewise an extraordinary choice for veggie lovers and vegetarians. It's an incredible method for finishing a feast or partaking in a sweet treat during the day. Check it out and tell me how it ends up!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
సపోటా ఖీర్ అని పిలవబడే చికూ ఖీర్, భారతీయ ఆహారం నుండి రుచికరమైన మరియు మృదువైన పేస్ట్రీ. ఇది చికూ లేదా సపోటా (ఉష్ణమండల సహజ ఉత్పత్తిని సపోడిల్లా లేదా నాస్బెర్రీ అని పిలుస్తారు)తో తయారు చేస్తారు, దీనిని పాలలో వండుతారు మరియు చక్కెరతో మెరుగుపరుస్తారు. ఖీర్ ఏలకులతో మెరుగుపరచబడింది మరియు బాదం మరియు పిస్తా వంటి హ్యాక్ చేసిన గింజలతో అలంకరించబడుతుంది.
చికూ ఖీర్ కోసం ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది:
ఫిక్సింగ్లు:
- 1 కప్పు చీకూ (సపోటా) గుజ్జు
- 4 కప్పులు మొత్తం పాలు
- 1/2 కప్పు చక్కెర
- 1 tsp యాలకుల పొడి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు హ్యాక్ చేసిన బాదం మరియు పిస్తా (అలంకరణ కోసం)
దిశలు:
- ఒక గిన్నెలో చికూ మాష్ను స్ట్రిప్ చేసి క్రష్ చేయండి.
- బరువైన పళ్లెంలో, పాలను మరిగేంత వరకు వేడి చేయండి.
- తీవ్రతను తగ్గించి, చూర్ణం చేసిన చీకూను పాలలో కలపండి.
- బాగా కలపండి మరియు 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అందులో పంచదార, యాలకుల పొడి వేసి బాగా కలపాలి.
- క్రమానుగతంగా కలుపుతూ, ఖీర్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.
- తీవ్రత నుండి తొలగించండి మరియు దానిని చల్లబరచండి.
- హ్యాక్ చేసిన బాదం మరియు పిస్తాతో అలంకరించండి.
- మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా చల్లగా లేదా వెచ్చగా వడ్డించండి.
- రెసిపీలోని కొన్ని రకాలు కూడా ఎండుద్రాక్ష లేదా ఇతర ఎండిన సహజ ఉత్పత్తుల ఎంపికను కలిగి ఉండవచ్చు లేదా జోడించిన పాత్ర కోసం కుంకుమపువ్వును కూడా కలిగి ఉండవచ్చు.
చికూ ఖీర్ అనేది తీపి, వెల్వెట్ మరియు స్వర్గానికి సంబంధించిన వాటి కోసం వెతుకుతున్న వ్యక్తులకు ఆదర్శవంతమైన ట్రీట్. ఇది తయారు చేయడం కష్టం కాదు మరియు వ్యక్తులచే ప్రశంసించబడవచ్చు, అన్ని విషయాలను పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. చికూ మాష్ ఖీర్కి ప్రత్యేకమైన, తీపి మరియు రుచికరమైన రుచిని ఇస్తుంది. యాలకుల పొడి మరియు హ్యాక్ చేసిన గింజల విస్తరణ దీనికి మంచి వాసన మరియు క్రంచీ ఉపరితలం ఇస్తుంది.
ఈ వంటకం శాకాహార ప్రియులు మరియు శాఖాహారులకు కూడా అసాధారణమైన ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇది కేవలం మొక్కల ఆధారిత ఫిక్సింగ్లతో తయారు చేయబడింది.
చికూ ఖీర్ సాధారణంగా విందు తర్వాత ఒక ట్రీట్గా నింపబడుతుంది, కానీ అదే సమయంలో అది పగటిపూట తీపి నిబ్బరంగా ఆనందిస్తుంది. ఇది చల్లగా ఉండటం ఉత్తమం, అయితే వెచ్చగా కూడా ఆనందించవచ్చు.
మీరు రెసిపీకి సంబంధించి వివిధ మార్గాలను అన్వేషించవచ్చు మరియు జోడించిన పాత్ర కోసం రోజ్ వాటర్ లేదా వనిల్లా కాన్సంట్రేట్ వంటి మీ స్వంత బెండ్ను జోడించవచ్చు.
మొత్తం మీద, చికూ ఖీర్ అనేది స్వర్గానికి సంబంధించినది మరియు ఏదైనా ఈవెంట్కు అనువైన డెజర్ట్ని తయారు చేయడం సులభం. ఇది తీపి, మృదువైన మరియు రుచితో నిండి ఉంటుంది మరియు శాకాహార ప్రియులు మరియు శాఖాహారులకు కూడా ఇది అసాధారణమైన ఎంపిక. విందును పూర్తి చేయడానికి లేదా పగటిపూట తీపి వంటకంలో పాల్గొనడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన పద్ధతి. దాన్ని తనిఖీ చేసి, అది ఎలా ముగుస్తుందో చెప్పండి!
